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向日葵纸杯蛋糕

菜谱编号:355-216
向日葵纸杯蛋糕是【莎糖家】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“向日葵纸杯蛋糕”。
向日葵纸杯蛋糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

夏天的颜色,看见它仿佛置身于大自然中。

向日葵纸杯蛋糕主厨:莎糖家

菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
牛奶:45克黄油:25克
鸡蛋:3个低筋面粉:100克
细砂糖:60克白醋:几滴
辅助料用量
白豆沙:100克奥利奥饼干:9片
黄色色素:少许--

向日葵纸杯蛋糕的做法步骤

  • 第三步:加入蛋黄继续用电动打蛋器打发。
  • 第六步:取三分之一面糊与第一步中化好的黄油牛奶液混合均匀。
  • 第十三步:取一片奥利奥饼干放在蛋糕上面。
  • 第十一步:白豆沙加入少许黄色色素拌均。
  • 第八步:把蛋糕糊装入裱花袋挤到蛋糕模具里(模具里放上小纸托)震几下,把大气泡震出去。
  • 第十五步:在两个花瓣之间挤上第二层花瓣,同样规律再挤上第三层、第四层。根据个人的喜好挤3-5层即可。
  • 第一步:把黄油和牛奶放入小锅里小火加热至融化后备用。
  • 第九步:长帝炫彩烤箱CRTF32WBL上下管170度预热10分钟。放入烤箱中层170度25分钟。
  • 第十步:出炉放凉备用。
  • 第四步:打至滴落的面糊不宜消失就可以了。
  • 第五步:筛入低筋面粉并用刮刀切拌均匀(切勿画圈搅拌)。
  • 第七步:把混合好的糊与剩下的三分之二面糊混合均匀。
  • 第二步:蛋清加几滴白醋分三次加糖打到尖角。
  • 第十四步:贴着奥利奥的边缘挤一圈向日葵花瓣,这是第一层。
  • 第十二步:装入裱花袋(裱花嘴:SN7173)。
  • 向日葵纸杯蛋糕做法技巧/窍门/补充说明:

    1、如果不喜欢太甜,糖的量可以减,但是不要低于30克。
    2、此次方子中鸡蛋的大小平均63克。
    3、每个烤箱的脾气不同,烘烤温度和时间仅供参考。

    菜谱标签:烘焙

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的向日葵纸杯蛋糕。

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