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糖醋虎皮鹌鹑蛋

菜谱编号:355-459
糖醋虎皮鹌鹑蛋是【Elena88】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分20个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“糖醋虎皮鹌鹑蛋”。
糖醋虎皮鹌鹑蛋
菜式制作特点
口味:酸甜工艺:
耗时:三刻钟难度:简单
菜谱主材料
鹌鹑蛋:20--
辅助料用量
姜:2片蒜:3瓣
葱:1颗糖:10克
醋:3勺番茄酱:2勺
生抽:1勺白芝麻:适量

糖醋虎皮鹌鹑蛋的做法步骤

  • 第十五步:撒上白芝麻即可。
  • 第十三步:倒入鹌鹑蛋翻炒均匀。
  • 第五步:姜、葱、蒜切碎备用。
  • 第六步:容器中倒入醋、蕃茄酱、生抽搅拌均匀备用。
  • 第十步:锅中加入100毫升清水,放入糖熬糖酱。
  • 第十一步:糖化后加入姜、葱、蒜翻炒。
  • 第二步:捞出过冷水。
  • 第十四步:收汁出盘。
  • 第九步:煎至金黄色,微焦即可盛出备用。要外观均匀拿起锅水平方向不停摇晃就行。
  • 第三步:装入容器中盖上盖子,使劲晃,来回上下左右晃动。
  • 第十九步:成品图。
  • 第十六步:成品图。
  • 第八步:倒入鹌鹑蛋,鹌鹑蛋下锅前一定要用厨房纸巾擦干水分,不然油会四处飞溅哦,放鞭炮似的。
  • 第四步:剥壳备用。
  • 第十二步:倒入调好的料汁拌匀。
  • 第一步:鹌鹑蛋冷水入锅,水开以继续煮4分钟左右。
  • 第十七步:成品图。
  • 第七步:热油。
  • 第二十步:成品图。
  • 第十八步:成品图。
  • 相关食材:鹌鹑蛋鹌鹑

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