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抹茶豆腐布丁

菜谱编号:035-55
抹茶豆腐布丁是【小小计划】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“抹茶豆腐布丁”。
抹茶豆腐布丁
菜式制作特点
口味:咸甜工艺:其他
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
绢豆腐:300克抹茶粉:20克
鱼胶粉:15克--
辅助料用量
牛奶:250ML冷水:80克
调味料用量
糖:50克动物淡奶油:150克

抹茶豆腐布丁的做法步骤

  • 第四步:把牛奶,淡奶油 和糖倒入奶锅,用中火煮至锅边缘起泡。
  • 第八步:在混合液中加入鱼胶粉液搅拌均匀。
  • 第六步:将打均匀的 豆腐和 2分之一的牛奶液混合搅拌均匀,再倒入剩下的 牛奶液混合均匀。
  • 第三步:把豆腐和 抹茶粉放入搅拌机搅拌均匀备用。
  • 第五步:······
  • 第七步:隔热水溶化的鱼胶粉。
  • 第十一步:待凉后进冰箱冷藏 3-4小时。
  • 第一步:所有材料。
  • 第十步:·····
  • 第九步:把 混合液过筛两遍入模具。
  • 第二步:把鱼胶粉用冷水提前泡软10分钟,然后隔热水溶化。
  • 相关食材:豆腐

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