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红烧肉

菜谱编号:355-716
红烧肉是【食与艺术→_→团子妈】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,作者提供了8张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧肉”。
红烧肉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

瘦肉嫩而不柴,肥肉肥而不腻。这就是红烧肉最好境界,入口即化,口齿留香。

红烧肉主厨:食与艺术→_→团子妈

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
五花肉:600克--
辅助料用量
葱:2颗姜:适量
花椒:适量八椒:3颗
桂皮:适量冰糖:2颗
料酒:1勺醋:2匙
生抽:2勺老抽:1勺
盐:1匙鸡粉:1匙

红烧肉的做法步骤

第五步:待冰糖颜色变深褐色時倒入五花肉,翻她上色。

红烧肉做法第五步骤

第三步:不粘锅倒少许油,放五花肉下去煎到两边金黄。

红烧肉做法第三步骤

第一步:准备食材。

红烧肉做法第一步骤

第八步:肉酥烂時加盐,鸡粉调味,大火收汁即可。

红烧肉做法第八步骤

第七步:大火烧开,小火慢炖一小時。

红烧肉做法第七步骤

第四步:另起锅,放油下冰箱她糖色。

红烧肉做法第四步骤

第二步:五花肉切一厘米见方的块。

红烧肉做法第二步骤

第六步:翻她中间加生抽,葱姜,大料,倒入适量开水,没过肉为宜。

红烧肉做法第六步骤
红烧肉做法技巧/窍门/补充说明:

五花肉最好买五花三层,做岀来的肉外观口感都会很好

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的红烧肉。

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