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蒜蓉九节虾

菜谱编号:355-951
蒜蓉九节虾是【newtrans】分享的菜谱,口味属于蒜香,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒜蓉九节虾”。
蒜蓉九节虾

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

蒜香味十足,有点类似烤生蚝和扇贝的那个蒜香,少量黄椒呈现微辣,很鲜美

蒜蓉九节虾主厨:newtrans

菜式制作特点
口味:蒜香工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
九节虾:(明虾也可以)--
辅助料用量
蒜:2大瓣葱:适量
姜:适量料酒:适量
胡椒粉:适量生抽:1匙
永安黄椒:半个糖:半匙
鸡粉:半匙--

蒜蓉九节虾的做法步骤

  • 第三步:锅下多点油,大火烧热马上转小火,将蒜沫和姜粒下锅同时要不停的搅拌,将蒜沫炸熟就可以,不要炸焦了,捞出备用。
  • 第一步:将所需的料备好。
  • 第五步:装盘后撒上葱花,上桌啰。
  • 第二步:蒜剥皮后用捣蒜器捣成蒜沫,姜和葱都切成粒,黄椒切碎即可。
  • 第四步:虾下锅前要用料酒和胡椒粉腌制5分钟就可以了,另起锅,下少许油,烧热将虾倒入锅中翻炒,加入一勺水,然后将炸好的蒜蓉和黄椒一起入锅,再加一匙生抽,半匙糖,半匙鸡粉翻炒几下就可出锅了。
  • 蒜蓉九节虾做法技巧/窍门/补充说明:

    虾很容易熟,不要翻炒太久。

    菜谱标签:家常菜海鲜
    相关食材:

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