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韭菜苔炒豆腐

菜谱编号:035-617
韭菜苔炒豆腐是【红豆厨房】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“韭菜苔炒豆腐”。
韭菜苔炒豆腐

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

简单的快手家常菜。

韭菜苔炒豆腐主厨:红豆厨房

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
韭菜苔:一把白豆腐干:4块
辅助料用量
葱:适量姜:适量
蒜:适量盐:适量
酱油:10克糖:2克
鸡精:少许香醋:2克
香油:适量--

韭菜苔炒豆腐的做法步骤

  • 第四步:韭菜苔洗净切段备。
  • 第七步:加入酱油。
  • 第六步:倒入豆腐条翻炒。
  • 第五步:炒锅倒油爆香葱姜蒜。
  • 第二步:白豆腐干切条入油锅中煎至。
  • 第十三步:翻炒均匀关火。
  • 第一步:准备好所有的食材。
  • 第八步:再加适量的糖和盐。
  • 第十二步:最后淋入香油。
  • 第十一步:微变软淋入香醋,鸡精翻炒均匀。
  • 第九步:加入少许清水烧制让豆腐入味。
  • 第十步:然后把韭菜苔倒入快速翻炒。
  • 第三步:把豆腐条煎至微黄盛出备用。
  • 韭菜苔炒豆腐做法技巧/窍门/补充说明:

    豆腐条煎至微黄,再炒至口感更香。
    韭菜苔要快速翻炒,不要时间长,以免影响口感和色泽。
    最后淋入香醋可是成菜提味,如果不喜欢可不用放。

    菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:韭菜豆腐

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