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提拉米苏粽-创新西式口味粽子

菜谱编号:357-171
提拉米苏粽-创新西式口味粽子是【小恒食记】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“提拉米苏粽-创新西式口味粽子”。
提拉米苏粽-创新西式口味粽子

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

又到了端午节,是吃粽子的时间了~每年的甜咸粽子之战又打响了,不过吃惯了传统的肉粽蜜枣粽是不是觉得有点儿太单调了呢?小恒今年粽子节西式风味粽-提拉米苏粽,中西餐的完美结合,新奇又好吃快来看看吧!

提拉米苏粽-创新西式口味粽子主厨:小恒食记

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
糯米:300克马苏卡彭奶酪:125克
辅助料用量
浓缩咖啡:25克糖:适量

提拉米苏粽-创新西式口味粽子的做法步骤

  • 第九步:用棉线缠住两个角,就可以固定住粽子。
  • 第十步:准备一个锅,放入粽子,倒入刚好可以没过粽子的水,开中火煮40分钟即可。
  • 第二步:分两次加入浓缩咖啡,并搅匀。
  • 第三步:将奶酪糊倒入冰格中,放入冰箱冷冻室4小时至奶酪糊凝固。
  • 第八步:多余的部分向一侧翻折,一个完美的三角锥形状就出现了。
  • 第一步:马苏卡彭奶酪中加入糖,搅拌均匀。
  • 第六步:依次放入糯米、冷冻奶酪块,并用糯米封顶。
  • 第七步:将左边的粽叶翻折,盖住粽身,将粽叶两边折下去,完全包裹住粽子的侧边。
  • 第四步:糯米浸泡2小时。
  • 第五步:准备两片粽叶,毛面相对,在右手边三分之一处向上折成筒状。
  • 提拉米苏粽-创新西式口味粽子做法技巧/窍门/补充说明:

    1、奶酪糊因为是內馅,所以可以尽量做得甜一点儿。
    2、奶酪糊放入冰格中如果不平整,可以稍微磕几下冰格。
    3、糯米的话,建议至少泡2个小时,至多8个小时。
    4、夏天奶酪块非常容易化,建议一次从冰箱里拿出2、3个,包好了再拿。
    5、为了成品的美观,建议粽叶只翻折一次,就可以剪掉多余的部分了。
    6、放粽子的时候,记得稍微调整一下位置,保证他们都在差不多的高度上,能全部没入水中。
    7、提拉米苏粽密度较低,所以在水中很容易浮起来,建议在粽子上压个盘子,以便煮的时候受热均匀。

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的提拉米苏粽-创新西式口味粽子。

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