当前位置:首页 > 菜谱大全 > 糯米红枣粽子

糯米红枣粽子

菜谱编号:413-983
糯米红枣粽子是【水怜忧】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“糯米红枣粽子”。
糯米红枣粽子

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

现在粽子的口味多种多样,但是我家一直钟爱糯米大枣粽子,简单不复杂,味道一点也不差哟。

糯米红枣粽子主厨:水怜忧

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
糯米:1000克--
辅助料用量
大枣:适量花生:适量

糯米红枣粽子的做法步骤

  • 第十三步:大火煮至出现水蒸气,然后转中小火,炖煮60-100分钟。(炖煮的时间不是绝对的,需要根据个人的实际情况调整)
  • 第十六步:糯米红枣粽子成品图
  • 第十步:不管怎么个手法,能扎紧不漏米,包好全部的粽子都是可以的。
  • 第九步:打上活口,一个粽子就完成了。
  • 第二步:糯米需要用清水泡,至少2小时。
  • 第七步:摆上2个大枣,然后掐住2边,盖上封口,顺着方向包严实。
  • 第十二步:在上面压上重物,防止粽子来回跑。。
  • 第四步:取出2片叶子,折成漏斗状。
  • 第五步:在底部放一两个花生,防止漏米。
  • 第十四步:关火后继续焖10-20分钟,然后让入冷水中降温,然后在12小时内放入冰箱冷藏,在0℃-4℃的低温冷藏状态下可以保鲜3天左右,存放在-18℃的冷冻室里可以保存更长的时间。
  • 第十一步:把包好的粽子放入大锅内,倒入清水,能把粽子淹没即可。
  • 第三步:新鲜的粽子叶洗干净以后,浸泡备用,花生、大枣也以前浸泡备用。
  • 第六步:装入糯米。
  • 第一步:糯米冲洗一下。
  • 第十五步:糯米红枣粽子成品图
  • 第八步:捏住收口的位置,轻轻的缠上绳子。
  • 糯米红枣粽子做法技巧/窍门/补充说明:

    1·煮粽子的时候一定要在上面压一重物,防止在煮的过程中,角落地方漏米,并且到处移动。
    2·粽子里的馅料可以根据个人喜好随意调整。
    3·如果很喜欢吃粽子的话,吃过的粽子叶用清水浸泡,可以反复使用。
    4·炖煮的时间需要根据你的粽子大小、火力大小而进行调整。

    相关食材:红枣糯米

    糯米红枣粽子菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【水怜忧】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的糯米红枣粽子。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜