第六步：倒入菜籽油，加一个葱段爆香。
第三步：倒入淀粉。
第八步：成品。
第四步：倒入一點點水 和均匀。
第五步：倒入猪肉 和均匀。
第二步：放入鸡蛋 盐 鸡精 花椒 姜末。
第一步：猪肉切成条状，备用。
第七步：等油热了，放入腌制好的猪肉条，炸熟。
酥肉
酥肉是【小食光姑娘】分享的菜谱，口味属于葱香，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，作者提供了8张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酥肉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
酥肉此道菜特点就是香酥、嫩滑、爽口、肥而不腻。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：葱香 | 工艺：炸 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 猪肉：适量 | 菜籽油：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 鸡精：适量 | 盐：适量 |
| 鸡蛋：2个 | 淀粉：适量 |
| 老姜：适量 | 花椒：适量 |
酥肉的做法步骤
酥肉做法技巧/窍门/补充说明：
根据淀粉的多少加鸡蛋清调匀，不可太清也不可太干，腌制五分钟后，记得不要用水调，因为淹好的肉是要放到油锅里炸的，如果有水，就很危险，油遇到水就会炸开。炸过后的肉不但很香，而且也可以将肉里的猪油炸一些出来，吃起来香。