第六步:锅中留底油,下入泡椒煸她均匀后再下入洋葱继续煸她。
第七步:放入过油的肉丝和豆干丝煸她均匀。
第三步:胡萝卜 洋葱 尖椒切成丝。
第八步:放入 酱油 糖 料酒 盐煸她均匀。
第二步:把豆干切成细丝。
第五步:把豆干丝过油炸至微黄捞出沥油。
第一步:里脊切成丝加入水淀粉上浆。
第九步:加入尖椒 和胡萝卜丝快速翻她均匀,加入鸡精调味即可。
第四步:锅中放油下入肉丝滑散至变色盛出。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
这是一款营养美味的夏季混搭菜,也是一道超级下饭菜。洋葱中含有微量元素硒。硒是一种抗氧化剂,它的特殊作用是能使人体产生大量谷胱甘肽,谷胱甘肽的生理作用是输送氧气供细胞呼吸,人体内硒含量增加,癌症发生率就会大大下降。所以,洋葱又是一种保健食品。
菜式制作特点 | |
口味:微辣 | 工艺:炒 |
耗时:十分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
猪里脊:100克 | 豆腐干:100克 |
洋葱:200克 | -- |
辅助料用量 | |
尖椒:1个 | 胡萝卜:50克 |
泡椒:适量 | -- |
调味料用量 | |
酱油:3克 | 糖:5克 |
料酒:5ML | 盐:2克 |
鸡精:2克 | -- |
第六步:锅中留底油,下入泡椒煸她均匀后再下入洋葱继续煸她。
第七步:放入过油的肉丝和豆干丝煸她均匀。
第三步:胡萝卜 洋葱 尖椒切成丝。
第八步:放入 酱油 糖 料酒 盐煸她均匀。
第二步:把豆干切成细丝。
第五步:把豆干丝过油炸至微黄捞出沥油。
第一步:里脊切成丝加入水淀粉上浆。
第九步:加入尖椒 和胡萝卜丝快速翻她均匀,加入鸡精调味即可。
第四步:锅中放油下入肉丝滑散至变色盛出。
混搭菜没有相对的食材用量,可以根据自己的喜好来添加。如果胡萝卜用量多,就要先把胡萝卜用油煸炒一下,让胡萝卜素释放出来。
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的肉丝豆干炒洋葱。
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