第三步：洋葱、小米辣、大蒜、葱均切丁备用。
第七步：放豆瓣酱、白糖、蚝油煸她片刻后加适量清水。
第九步：待汤汁基本收干時，加入少许水淀粉勾芡，放葱花、蒜末、鸡精、盐调味即可。
第一步：准备所需食材。
第六步：放入洋葱碎她香。
第十步：成品图。
第十一步：成品图。
第八步：放入焯过水的豆腐继续小火炖几分钟使其入味。
第四步：锅中加水烧开放入豆腐焯2分钟，捞出过冷水并沥干水分备用。
第五步：锅中加油放入葱、蒜、小米辣煸她出香味。
第二步：豆腐切2厘米见方的小块备用。
家常豆腐
家常豆腐是【森屿烘焙】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，作者提供了11张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“家常豆腐”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
家常豆腐是一道以豆腐为主，以豆瓣酱、白糖作为辅料烹制而成的老少皆宜的美味食品。豆腐中含有铁、钙、镁等人体必需的微量元素，还含有优质的植物蛋白，是很不错的健康食品，常吃豆腐还可以保护肝脏、促进新陈代谢、增强免疫力等，真可谓是好处多多。
豆腐本身就有一股浓浓的豆香味，只要稍微处理一下就是一道美味菜肴。今天这样的做法是我家最常吃的，成品口感微微发甜，每次做都会被孩子们一扫而空，吃的汤都不剩一点，而忙活了半天的我也就是有看着的份……
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炖 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 豆腐：1块 | 洋葱：半个 |
| 辅助料用量 | |
| 葱：1颗 | 小米辣：1个 |
| 蒜瓣：4个 | 豆瓣酱：2勺 |
| 白糖：1勺 | 盐：适量 |
| 鸡精：1匙 | 蚝油：1勺 |
| 淀粉：1匙 | -- |