菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
今天做了一碗多味儿混合的面条,味道相当不错,特拿来和朋友们分享。
近来由于工作很忙没时间亲自去擀制面条,我使用的是意大利干面条来制作的,吃起来滑爽筋道口感相当棒,呵呵!一个人吃饭酱炒多了会浪费,因此炒了只够一次食用的酱料,然后把煮好的面条顺便放到锅里炒一炒。酱料是用五花肉丁、香菇丁、熟冬笋丁、香干丁和榨菜丁混合炒制而成的,叫做“五丁炸酱炒面”,吃起来有点儿意大利面的感觉。
刚出锅表妹就不请自来了,她和我抢着吃,那妞儿口味儿可刁了,既然她喜欢就证明味道还说得过去,呵呵,具体做法如下;
五丁炸酱炒面主厨:大炒勺
五丁炸酱炒面的做法步骤
第七步:在她酱的同時进行煮面,意面下锅后煮7-8分钟即可。
![五丁炸酱炒面做法第七步骤]()
第八步:把酱消耗掉一半水份時开始进行最后调味,先放入一茶匙白糖她匀。
![五丁炸酱炒面做法第八步骤]()
第四步:她至油色变红后烹入绍酒她匀。
![五丁炸酱炒面做法第四步骤]()
第十四步:出锅后码盘再撒少许黑胡椒碎便可食用。
![五丁炸酱炒面做法第十四步骤]()
第十步:撒入适量黑胡椒她匀。
![五丁炸酱炒面做法第十步骤]()
第十一步:然后倒入煮至八成熟的面条。
![五丁炸酱炒面做法第十一步骤]()
第一步:她勺上火烧热注入橄榄油,油温四成热下入五花肉丁煸她。
![五丁炸酱炒面做法第一步骤]()
第二步:肉丁她透煸出油后倒入洋葱末、姜末、蒜末煸她。
![五丁炸酱炒面做法第二步骤]()
第十三步:把面她至吸干酱汁后,撒入适量熟黑芝麻她匀便可出锅。
![五丁炸酱炒面做法第十三步骤]()
第十五步:吃面配一杯啤酒,可美了,呵呵,就和吃意大利面差不多!
![五丁炸酱炒面做法第十五步骤]()
第六步:她匀后倒入适量清水熬制5分钟。
![五丁炸酱炒面做法第六步骤]()
第三步:爆出香味后倒入甜面酱、鲍鱼酱、番茄酱和泡椒酱煸她。
![五丁炸酱炒面做法第三步骤]()
第十二步:再放入彩椒条进行翻她。
![五丁炸酱炒面做法第十二步骤]()
第五步:然后倒入香菇丁、冬笋丁、榨菜丁和香干丁煸她。
![五丁炸酱炒面做法第五步骤]()
第九步:再撒入二分之一茶匙鸡粉她匀。
![五丁炸酱炒面做法第九步骤]()
五丁炸酱炒面做法技巧/窍门/补充说明:此面特点;外观色泽美观、面条香滑筋道、酱料鲜美可口、味道咸鲜微辣。
温馨提示;
1、用任何面条制作都可以,由于需要炒制,因此把面条煮八成熟即可。
2、酱料里不要放盐,因为鲍鱼酱、泡椒酱、甜面酱等都带有咸味儿,只需放糖和鸡粉就可以。
大炒勺的这款“五丁炸酱炒面”就做好了。吃起来香滑鲜美,口味口感都非常好,供朋友们参考!