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奶香玫瑰馒头

菜谱编号：035-831

奶香玫瑰馒头是【千面娇娃】分享的菜谱，口味属于奶香，完成这道菜大概需要一天，属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“奶香玫瑰馒头”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

馒头是以面粉经发酵制成，主要营养素是碳水化合物，是人们补充能量的基础食物。馒头是将面经发酵后再蒸熟的，所以不但松软适口，而且易于消化。尤其适合老人，儿童以及胃不舒服的人。外面卖的馒头多以发酵粉和面，如果有时间就自己在家发面做馒头吧。

普通的馒头大家都知道什么样子，今天我来做道既漂亮又好吃的玫瑰造型馒头，相信挑食的小朋友看了夜会喜欢哦。

奶香玫瑰馒头主厨：千面娇娃

第二步：放入一克食用碱（面团闻下如果不酸可不放，食用碱是为了中和酸味）撒在面团上，揉匀。

第六步：用筷子在中间压一个印

第十二步：将蒸锅置灶上，笼屉抹一层油（或者用屉布）烧开后，把玫瑰馒头摆放在笼屉上（中间留些空隙不要挨的太密）。

第十三步：大火蒸十分钟，关火（两分钟后开盖装盘）浓郁的奶香味又漂亮的玫瑰馒头上桌喽。

第三步：将面团搓成长条，做成剂子（大小比饺子略大即可）。

第八步：把面皮全部包裹住花蕊

第七步：用剩下的圆柱体横放在重叠的剂子底下往上翻滚

第九步：然后向相反的方向旋转

第一步：将面粉，奶粉，糖，盐混合在一起，和成面团放置一天（软硬适中就好，因为还要发酵一天）。
当面团鼓起时，扒开里面出现蜂窝状即可。

第四步：用擀面杖擀成面皮（不要太薄），每朵玫瑰馒头为六个剂子，其中五个剂子擀成面皮，剩一个剂子搓成圆柱体做花蕊用。

第十一步：立起来把前面五片面皮稍微整理一下，漂亮的玫瑰做成了。

第十步：揪开成两半。

第五步：将每片剂子重叠在一起（如果怕面皮粘在一起可放些薄面）

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