肉酱焖茄子
肉酱焖茄子是【尔东叶】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“肉酱焖茄子”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
这是一道非常下饭的家常菜。用猪肉末搭配茄子，黄豆酱作主调料。茄子煎出水分后，与炒香的香菇、猪肉一起焖熟。成品菜中的茄子充分不但吸收了香菇、猪肉的营养，也饱含了香菇、猪肉香香的味道。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：焖 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 猪肉：150克 | 茄子：250克 |
| 辅助料用量 | |
| 油葱：适量 | 盐：适量 |
| 料酒：适量 | 生抽：适量 |
| 淀粉：适量 | 黄豆酱：适量 |
| 白糖：适量 | 胡椒粉：适量 |
| 葱：适量 | -- |
肉酱焖茄子的做法步骤
肉酱焖茄子做法技巧/窍门/补充说明：
黄豆酱很有味道，加盐时要控制好量。
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