肉酱焖茄子
肉酱焖茄子是【尔东叶】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“肉酱焖茄子”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
这是一道非常下饭的家常菜。用猪肉末搭配茄子,黄豆酱作主调料。茄子煎出水分后,与炒香的香菇、猪肉一起焖熟。成品菜中的茄子充分不但吸收了香菇、猪肉的营养,也饱含了香菇、猪肉香香的味道。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:焖 |
耗时:半小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
猪肉:150克 | 茄子:250克 |
辅助料用量 | |
油葱:适量 | 盐:适量 |
料酒:适量 | 生抽:适量 |
淀粉:适量 | 黄豆酱:适量 |
白糖:适量 | 胡椒粉:适量 |
葱:适量 | -- |
肉酱焖茄子的做法步骤
肉酱焖茄子做法技巧/窍门/补充说明:
黄豆酱很有味道,加盐时要控制好量。
相关食材:茄子