东北酱茄子
东北酱茄子是【金凤栖梧】分享的菜谱,口味属于酱香,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“东北酱茄子”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
这个酱茄子从小时候就开始吃,记忆里姑姑做得最好,大大的油,香香的农家酱酱出来的茄子,一碗饭一会就吃光了。
菜式制作特点 | |
口味:酱香 | 工艺:酱 |
耗时:廿分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
茄子:5个 | 香菜:2棵 |
辅助料用量 | |
农家酱:适量(少半碗) | 水:适量 |
东北酱茄子的做法步骤
东北酱茄子做法技巧/窍门/补充说明:
1·尽量选择小一点的茄子便于煎至和入味,还有农家酱做出来的味道才更香。
2·茄子洗净后,要擦干表面再下锅煎至,不然会有热油溅出,容易烫伤。
相关食材:茄子