东北酱茄子
东北酱茄子是【金凤栖梧】分享的菜谱，口味属于酱香，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“东北酱茄子”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
这个酱茄子从小时候就开始吃，记忆里姑姑做得最好，大大的油，香香的农家酱酱出来的茄子，一碗饭一会就吃光了。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酱香 | 工艺：酱 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 茄子：5个 | 香菜：2棵 |
| 辅助料用量 | |
| 农家酱：适量（少半碗） | 水：适量 |
东北酱茄子的做法步骤
东北酱茄子做法技巧/窍门/补充说明：
1·尽量选择小一点的茄子便于煎至和入味，还有农家酱做出来的味道才更香。
2·茄子洗净后，要擦干表面再下锅煎至，不然会有热油溅出，容易烫伤。
相关食材：茄子