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抹茶千层蛋糕

菜谱编号:358-571
抹茶千层蛋糕是【鱼泡泡…】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分17个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“抹茶千层蛋糕”。
抹茶千层蛋糕
菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
鸡蛋:3个低粉:120克
黄油:20克糖粉:30克
牛奶:360克抹茶粉:8克
辅助料用量
糖粉:50克淡奶油:500克
火龙果:1个--

抹茶千层蛋糕的做法步骤

  • 第十步:取出面糊再次搅拌一下,这只要轻轻搅拌均匀就行。
  • 第八步:黄油隔热水融化,黄油泽加入面糊中搅拌。
  • 第十七步:第一次做,形状不太好看。
  • 第十一步:不粘锅内倒入面糊轻轻摇匀,小火慢煎,一定要小火。
  • 第一步:材料大集合,这里的火龙果可以换成你自己喜欢的水果,我家里只有火龙果,抹茶粉也可以换成可可粉,或者不放都行,如果没有糖粉换成白砂糖都可以就是得多搅拌一会了。
  • 第九步:充分搅拌均匀放入冰箱冷藏20分钟。
  • 第十三步:最好是每一张面皮摊开放凉,我没有地方放,所以就用保鲜膜隔开,防止黏在一起。
  • 第十二步:中间起泡的就好了,可以取出继续下一张,用湿布擦一下锅,防止锅内太烫糊锅。
  • 第七步:慢慢加入牛奶搅拌。
  • 第三步:这是打好的淡奶油放入冰箱冷藏。
  • 第六步:抹茶粉也筛入蛋液中,抹茶粉跟面粉一定要过筛。
  • 第十六步:这个量是六寸的量,碟子也放的下。
  • 第五步:面粉分两三次筛入搅拌好的蛋液中。
  • 第十五步:我是一层奶油一层水果。
  • 第十四步:面皮放凉之后就抹奶油。
  • 第二步:我先打发淡奶油,辅料的糖粉倒入淡奶油中,用电动打蛋器打发,先低速后高速,打至打蛋器的奶油有阻力而且可惜立起不到,勺子能轻易弄出纹路。
  • 第四步:鸡蛋中加入糖粉充分搅拌均匀。
  • 菜谱标签:烘焙

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