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姜葱炒牛肉

菜谱编号:358-783
姜葱炒牛肉是【中华琪食】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“姜葱炒牛肉”。
姜葱炒牛肉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这是葱与牛肉的较量,简单的这种配料反而更能让人回味。

姜葱炒牛肉主厨:中华琪食

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
牛肉:300克香葱段:适量
姜丝:适量--
辅助料用量
生抽:适量生粉:一点
花生油:些许黑胡椒粉:一点
糖:一点点老抽:几滴
蚝油:适量盐:适量
鸡精:适量--

姜葱炒牛肉的做法步骤

  • 第四步:锅里倒入适量花生油,6成热后划入腌制过的牛肉煸炒爆开。
  • 第五步:加入生抽,蚝油,一点点老抽。
  • 第三步:将葱段切段备用。
  • 第七步:炒均匀即可出锅。
  • 第六步:因为切薄片,所以很快就熟了,如果炒久反而肉老。这时加入葱段炒。
  • 第二步:搅拌均匀腌制10分钟。
  • 第一步:牛肉清洗干净,冷藏过后更好切薄片。切好的牛肉放盆里,加姜丝,黑胡椒粉,盐,糖,鸡精,一点生粉,花生油。
  • 相关食材:牛肉

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