第一步：准备所需食材。
第四步：醒发好的面团取出排气再次揉圆。
第五步：将面团擀成大饼状，均匀的涂上肉馅。
第三步：酵母加适量水化开与面粉混合，和成光滑的面团醒发。
第二步：肉馅中加入葱姜末、蚝油、五香粉、盐、生抽、鸡精，顺時针搅拌均匀腌制入味。
第七步：成品图。
第六步：从下而上卷起，并将两头收口后放进蒸锅，水开上汽后蒸15分钟即可。
第八步：成品图。
第九步：成品图。
肉龙
肉龙是【森屿烘焙】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，作者提供了9张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“肉龙”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
肉龙也叫懒龙，是老北京的一道特色面食，所谓“懒龙”就是发面蒸的一条长形卷体，做法类似花卷，与其不同的是它是蒸熟以后才切开的，这样的做法最大限度的锁住了肉馅的鲜美，汤汁也不会浪费，而蒸熟后分切大家一起享用的那种感觉也是极好的，好像瞬间就把人与人之间的关系拉近了不少。
肉龙在我家也是经常做的，它口感宣软鲜香，一口咬下去会有一种满足感，肉的鲜美加上面粉天然的麦香味，让人回味悠长。孩子们特别喜欢撕着吃，也许是因为觉得比吃包子更有趣吧，每一层都有惊喜，想停都停不下来……
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：蒸 |
| 耗时：三刻钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 面粉：400克 | 五花肉馅：150克 |
| 辅助料用量 | |
| 水：适量 | 葱：1颗 |
| 姜：1块 | 酵母：3克 |
| 蚝油：1勺 | 五香粉：1勺 |
| 盐：适量 | 生抽：2勺 |
| 鸡精：1匙 | -- |