酸菜酱香肉龙
酸菜酱香肉龙是【美食诱惑馋猫】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酸菜酱香肉龙”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
肉龙是将发面擀成面片，铺上肉馅，卷成长条，像一条长龙盘于笼屉中，蒸熟后切段，馅料可根据各人喜好使用不同的食材。本款肉龙，蓬松喧软，酸脆爽口，鲜香美味，值得一试。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：蒸 |
| 耗时：数小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 普通面粉：500克 | 酵母：5克 |
| 温水：250克（根据面粉吸水性增减） | -- |
| 辅助料用量 | |
| 猪肉末：250克 | 植物油：20克 |
| 黄豆酱：3小勺 | 叉烧酱：2小勺 |
| 蚝油：2小勺 | 姜：1小块 |
| 酸菜：100克 | -- |
酸菜酱香肉龙的做法步骤
酸菜酱香肉龙做法技巧/窍门/补充说明：
1、凉水下锅，水开后保持中火蒸20分钟左右。
2、蒸好后焖5分钟再揭开锅盖，开盖时要注意，不要把盖子上的水滴在面点上。
3、黄豆酱、叉烧酱、酸菜已含盐，馅料里不必另加盐。
菜谱标签：面食
相关食材：酸菜