菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
俗话说：早餐要吃好。早餐的营养均衡，是我们需要注意，淀粉类、蛋白质、水果蔬菜的合理摄入是必须的。以今儿早餐为例，杂粮粥+香葱鸡蛋饼+牛奶，就是按上述来完成的。浓稠的杂粮粥和面饼：为碳水化合物，能有持久的饱腹感，而鸡蛋自古以来一直就是营养价值很高，最普通的营养食品；一个鸡蛋的营养价值几乎包含人体必需的所有营养物质，如蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾；所以人们食用后能很好地补充体力；再加上香葱和胡萝卜，既丰富了口感，又增加了营养；即使不爱吃葱和胡萝卜的孩子，也不会拒绝的，我家大小伙就是这样的，张饼不费事就干掉了，也可以说是一顿完美的营养早餐。哈哈：这小香葱就是姐姐送来的，超香超美味，还很漂亮哟~`~
| 菜式制作特点 | |
| 口味：葱香 | 工艺：煎 |
| 耗时：十分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡蛋：2个 | 香葱：28克 |
| 面粉：160克 | 胡萝卜：40克 |
| 辅助料用量 | |
| 菜籽油：适量 | 清水：适量 |
| 食盐：1小勺 | -- |
第十二步：待双面都煎制金黄色，即可盛出，继续煎下一张饼。
第一步：备好食材。
第十步：开中小火煎制，待四周开始翘边。
第六步：将面糊调成自己想要的稀释状态，炒喜欢调成可流淌的线状面糊。
第四步：准备一个大碗，倒入面粉和食盐，敲入2个鸡蛋再加适量清水，搅拌成鸡蛋面糊。
第十一步：然后用锅铲掀起翻面。
第八步：舀入一大勺面糊至锅中。
第十三步：切片装盘。
第二步：胡萝卜洗净后，先切丝再切成碎丁，吃起来更有口感。
第五步：然后倒入香葱沫和胡萝卜碎拌匀。
第十四步：再配一碗杂粮粥一起吃，营养又美味哈。
第九步：提起不粘锅随势转一圈，面糊会沿着锅边自动流淌，变大变簿且表面很平整。
第三步：香葱清洗干净后，也切成葱末。
第七步：不粘锅加热后，倒入少许菜籽油。
1、加入鸡蛋液，可让煎饼变得又香又酥还更营养。
2、烙香葱饼，选这种葱绿长，葱白少的的小香葱，味道最好。
3、煎制时不要心急，开中小火就好，不会糊不易焦，颜色也漂亮。
4、想要煎制翠绿金黄的香葱饼，面糊不能太稠，为可流淌的线状最佳，这样煎出来的饼会簿厚适中，成熟也快。
香葱鸡蛋饼菜谱来自网友免费分享，本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途；版权归作者【老方小雨】所有，如图片或文字内容侵犯了您的权益，请在线留言告诉我们，我们核实后将删除侵权内容。
同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验，以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性，请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的香葱鸡蛋饼。
©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜
