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【炸酱面 花样做】苦瓜鸡蛋炸酱面

菜谱编号:035-931
【炸酱面 花样做】苦瓜鸡蛋炸酱面是【mother52julina】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【炸酱面 花样做】苦瓜鸡蛋炸酱面”。
【炸酱面 花样做】苦瓜鸡蛋炸酱面
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
苦瓜:半根挂面:200克
辅助料用量
鸡蛋:1个色拉油:25克
葱花:适量--
调味料用量
欣和葱伴侣豆瓣酱:2大匙精盐:适量
白:适量--

【炸酱面 花样做】苦瓜鸡蛋炸酱面的做法步骤

  • 第一步:将苦瓜清洗干净,剖开,去瓤,切成小粒,葱切成末,装入盘中待用。
  • 第八步:将煮熟的苦瓜片,过凉,垫在盘子的底下,再将煮好的面条放在上面。
  • 第二步:热锅放油,爆香葱末,放入苦瓜粒。
  • 第九步:将炒好的苦瓜鸡蛋酱淋在上面,吃的时候拌开就可以了。
  • 第三步:将苦瓜炒至断生,倒入打散的鸡蛋液。
  • 第四步:将苦瓜鸡蛋炒散,加入欣和葱伴侣豆瓣酱。
  • 第五步:翻炒均匀,加入精盐,白糖翻炒均匀,出锅,装入碗中待用。
  • 第七步:放入苦瓜片煮熟。
  • 第六步:将挂面放入滚水中煮。
  • 相关食材:鸡蛋苦瓜

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