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什锦炸酱意面

菜谱编号:035-980
什锦炸酱意面是【映映爱美食】分享的菜谱,口味属于酱香,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“什锦炸酱意面”。
什锦炸酱意面

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

今天这道炸酱面,用的材料冰箱有的就用,所以是什锦炸酱。刚好前天买了一袋意面,想尝尝意面的味道,于是就诞生了这道什锦炸酱意面。

什锦炸酱意面主厨:映映爱美食

菜式制作特点
口味:酱香工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
意大利面:一袋--
辅助料用量
番茄:一个胡萝卜:一小节
大白菜:4叶鸡脯肉末:适量
熟花生仁:一小把--
调味料用量
葱花:适量欣和葱伴侣豆瓣酱:适量
调和油:适量酱油:适量
盐:适量--

什锦炸酱意面的做法步骤

  • 第十五步:加入葱花翻炒均匀。
  • 第六步:烧开水,加入适量意面,搅拌。
  • 第十步:放入番茄丁翻炒。
  • 第三步:鸡肉剁成末,剁的时候加点盐调味。
  • 第五步:豆瓣酱、意大利面准备。
  • 第十四步:放入熟花生仁翻炒均匀。
  • 第十三步:加入欣和葱伴侣豆瓣酱一勺,少量酱油和盐,加水稍煮。
  • 第十二步:放入大白菜丁翻炒。
  • 第八步:意面熟后捞出放冷水中,搅拌一下。
  • 第二步:大白菜叶洗净,菜梗切丁,叶子部分撕成小片。(菜叶可用可不用,只是装饰用)
  • 第四步:熟花生仁剥好,葱切成葱花。
  • 第九步:锅里热油,倒入胡萝卜丁翻炒。
  • 第十一步:放入鸡肉末翻炒。
  • 第七步:意面软后,继续煮十五分钟,煮的过程注意搅拌几次防止粘锅底。
  • 第一步:番茄和胡萝卜都切成丁备用。
  • 第十六步:捞出过冷的意面于炸酱中,搅拌均匀,装盘即可。
  • 相关食材:意面

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