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茄汁肉酱意面

菜谱编号:234-101
茄汁肉酱意面是【isyuanquan】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“茄汁肉酱意面”。
茄汁肉酱意面

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

很久没做过意面了,

今天早起半小时做了这份早餐,

孩子吃完喝完很从容的去上学了,

孩子爸说这不就是臊子面嘛,

嘿嘿,可不是嘛!

茄汁肉酱意面主厨:isyuanquan

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
意面:300克肉末:200克(肥瘦相间)
番茄:2个洋葱:半个
番茄酱:适量--
辅助料用量
黄油:适量橄榄油:适量
生粉:适量生抽:适量
胡椒粉:适量盐:适量

茄汁肉酱意面的做法步骤

  • 第三步:倒入肉沫继续翻炒,炒至7成熟即可。
  • 第五步:炒肉沫的底油,用来炒番茄。
  • 第七步:架锅烧水,水沸腾后放入意面,大火煮10分钟。我用的深锅,避免意面挤作一团。(煮面和炒肉酱可以同时进行,这样省时间哈)
  • 第九步:装盘后将番茄皮卷成的小花放在盘子边上,另外准备了百香果汁和黄瓜沙拉,早餐就这么搞定啦!
  • 第一步:番茄和洋葱去皮切成粒,肉沫用少许生粉、生抽、胡椒粉、盐等调味腌制10分钟。番茄皮不要丢哦,后面会用到的。
  • 第四步:炒好的洋葱肉沫盛起来,有闲情的话,把番茄皮顺着一个方向卷起来,卷成一朵小花,待会儿可以用来摆盘。
  • 第二步:锅里适量黄油,倒入洋葱粒煸炒出香味。
  • 第六步:番茄炒出汁来,倒入炒好的洋葱肉沫,加适量番茄酱一起翻炒,如果味道淡了,可以加少许盐,炒至酱汁浓稠关火。
  • 第八步:意面煮好后捞出,倒入少许橄榄油拌匀,再将炒好的肉酱浇上去。
  • 菜谱标签:西餐面食
    相关食材:意面

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