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红酒牛肉意面

菜谱编号：373-352

红酒牛肉意面是【萌萌虾球】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红酒牛肉意面”。

第三步：意面用自来水浸泡5分钟（浸泡可减少面上的浮粉，并且能让意面更柔软地下锅）。

第十步：中火煮开后转小火熬半小时。

第七步：倒4勺番茄酱、1勺酱油、1勺料酒炒匀。

第八步：意面加适量橄榄油、精盐煮至没有硬芯，捞起沥水。

第六步：洋葱变色后加牛肉、蘑菇翻炒。

第一步：牛肉切片，加1勺料酒、1勺蚝油、2勺酱油、1个蛋清，适量精盐、淀粉、小苏打抓匀，腌1小时。

第九步：取煮锅，入牛肉、意面，倒200ml红酒、300ml水，搅拌均匀。

第十一步：最后转中火收汁即可。

第二步：洋葱、白蘑菇洗净，切片。

第四步：热锅注油，牛肉煎至变色。

第五步：中火化开黄油，炒香洋葱。

菜谱标签：午餐主食晚餐西餐

相关食材：牛肉意面

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