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和风明太子意面

菜谱编号:038-704
和风明太子意面是【蓝晶翎】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“和风明太子意面”。
和风明太子意面

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

超级简单却味道无限好的明太子意面,偷懒时候的最佳选择。^_^

和风明太子意面主厨:蓝晶翎

菜式制作特点
口味:奶香工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
意面:100克明太子:50克
黄油:适量海苔:1张
辅助料用量
盐:少许清酒:2勺

和风明太子意面的做法步骤

  • 第一步:准备好食材。
  • 第六步:趁煮面的时间,用厨房剪刀把海苔剪成丝状。
  • 第七步:将煮好的意面捞出,趁热拌入黄油。
  • 第九步:将剩余的明太子酱放在拌匀的意面顶端,撒海苔丝装饰即可。
  • 第二步:将明太子放入碗中,用金属勺刮下鱼籽,去掉外膜。
  • 第五步:烧一锅开水,放盐少许,煮熟意面。
  • 第三步:将50g明太子全部处理好后,加入2勺清酒。
  • 第八步:意面中放入大半的明太子酱,拌匀。
  • 第四步:将明太子与清酒拌匀。
  • 和风明太子意面做法技巧/窍门/补充说明:

    1·煮意面的时间请参考包装,我一般喜欢比包装多煮1分钟的口感。
    2·日本卖的明太子一般都是用盐和辣椒粉腌渍好的,如果买新鲜的话做明太子酱时要加少许盐。
    3·拌入黄油的量可以随个人口味调整,注意要趁热,否则不利于黄油融化。

    菜谱标签:西餐面条
    相关食材:意面

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