蒜泥肉皮冻
蒜泥肉皮冻是【大海微澜】分享的菜谱，口味属于蒜香，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒜泥肉皮冻”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
我身边不少朋友，都不喜欢吃猪肉皮，常常是买回来的肉肉剔出肉皮就扔掉了，真的好可惜。猪肉皮千万别扔，教你一个最简单制作肉皮冻的方法，煮一煮，放在豆浆机中搅一搅，15分钟就能做出口感爽滑又劲道的肉皮冻，满满的胶原蛋白，爱美的女士千万别错过哦！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：蒜香 | 工艺：煮 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 猪肉皮：500克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 大蒜：5瓣 | 味极鲜酱油：适量 |
| 醋：适量 | 香油：适量 |
| 辣椒油：适量 | 蚝油：适量 |
| 糖：少许 | 盐：少许 |
蒜泥肉皮冻的做法步骤
蒜泥肉皮冻做法技巧/窍门/补充说明：
1、肉皮一定刚要清理干净，其中的肥肉要用刀全部刮掉，这样熬出来的肉皮冻口感特别好，不油腻。
2、喜欢混冻也就是带颜色的肉皮冻可以直接将调料加入豆浆机，加工后的肉皮冻凝固后可以直接吃。
3、蘸汁随自己喜欢的口味添加调料，喜欢辣的的可以直接加点指天椒碎。