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红烧金昌鱼

菜谱编号:360-622
红烧金昌鱼是【雨中漫步_kRsJPX】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧金昌鱼”。
红烧金昌鱼
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
金昌鱼:一条--
辅助料用量
葱:适量姜:适量
蒜:适量盐:适量
花生油:2勺黄豆酱:一勺
红烧酱油:一勺花雕酒:2勺
白糖:一勺香菜:一颗
花椒:适量大料:适量

红烧金昌鱼的做法步骤

  • 第九步:汤汁粘稠就可以了。
  • 第六步:把料汁到入锅内,炒出香味。
  • 第十步:成品图。
  • 第七步:加入一碗水,盖上锅盖中火焖5分钟。
  • 第三步:锅烧热放入花生油,花椒·大料·葱姜蒜,把鱼放入煎一下。
  • 第四步:两面煎的金黄。
  • 第一步:金昌鱼把肚子里面的东西,清理干净,用刀在上面划几下,上下面抹上干淀粉。
  • 第二步:葱姜蒜切好。
  • 第八步:5分钟以后反面,再焖5分钟。
  • 第五步:把所有调料放入一个碗里,调成一个料汁。
  • 红烧金昌鱼做法技巧/窍门/补充说明:

    煎鱼的时候抹点淀粉,鱼皮不破,会更好看。

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的红烧金昌鱼。

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