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【宝宝辅食】藜麦蝴蝶面汤

菜谱编号:360-791
【宝宝辅食】藜麦蝴蝶面汤是【小骨陪娃】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【宝宝辅食】藜麦蝴蝶面汤”。
【宝宝辅食】藜麦蝴蝶面汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

国际营养学家把藜麦美称为“丢失的远古营养黄金”。藜麦不含麸质,蛋白质含量很高(介于10-17%之间,甚至高于小麦),所以吃起来带点嚼劲。不过因为种子颗粒很小,也容易做出松软的质感。纤维也比一般谷物要高,含一定脂肪(不过都是不饱和脂肪酸),整体的营养似乎介于谷物和豆类之间。

这种外观看似小米的谷物,营养成份极高,热量低且具有饱腹感,完全可以取代淀粉,简直就是米饭面食族的救星!

今天分享的这道汤面以西红柿为汤底,酸酸甜甜的比较开胃,最后又加了“童趣”的蝴蝶面,宝宝简直光盘的节奏~

【宝宝辅食】藜麦蝴蝶面汤主厨:小骨陪娃

菜式制作特点
口味:其他工艺:其他
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
藜麦:25克蝴蝶面:适量
西红柿:1个--
辅助料用量
菠菜:1颗--

【宝宝辅食】藜麦蝴蝶面汤的做法步骤

  • 第十步:藜麦蝴蝶面汤 get ?,满足宝宝的胃,美翻你的心~
  • 第六步:另起锅,倒入少量油,放入西红柿翻炒至西红柿出浓汤汁。
  • 第十一步:藜麦蝴蝶面汤 get ?,满足宝宝的胃,美翻你的心~
  • 第七步:加清水没过西红柿,把泡过的藜麦加入汤锅中,中火煮 25分钟。
  • 第十二步:藜麦蝴蝶面汤 get ?,满足宝宝的胃,美翻你的心~
  • 第一步:准备食材:藜麦 25 g、蝴蝶面 适量、西红柿 1个、菠菜 1 颗。
  • 第八步:再加入蝴蝶面煮熟煮面条的时候,水不要太开,等面条下锅开锅后也宜用中火煮,否则容易面条汤糊化。中火煮时,随开随点些凉水,使面条均匀受热。
  • 第四步:西红柿去皮后切碎关于西红柿去皮的方法已经介绍过很多次了:先用刀在西红柿的顶部划一个十字,然后将它放入开水中烫一下,十字刀处的皮会自然地卷起来,这时候顺着这个卷边轻轻一撕,西红柿皮就很容易地剥好了。
  • 第二步:藜麦提前浸泡1个小时藜麦的表层有皂角苷,有微毒性。所以藜麦不能像其他杂粮一样向农家买来就吃。需要反复泡洗才行。最好是选经过去皂苷处理的藜麦,比较安心,可以直接烹调。
  • 第九步:临出锅前加入菠菜,再煮1分钟就可以啦
  • 第五步:焯好的菠菜切成小段。
  • 第三步:起锅水烧开后放入菠菜 焯1分钟蔬菜麻麻们一定要记得焯水哦,这样可以有效去除蔬菜表面细菌和农药残留,更卫生更健康。
  • 第十三步:藜麦蝴蝶面汤 get ?,满足宝宝的胃,美翻你的心~
  • 【宝宝辅食】藜麦蝴蝶面汤做法技巧/窍门/补充说明:

    辅食分享V?:472812817
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    相关食材:蝴蝶面藜麦

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的【宝宝辅食】藜麦蝴蝶面汤。

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