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酸辣凤爪

菜谱编号:361-049
酸辣凤爪是【罂粟小厨】分享的菜谱,口味属于酸辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,作者提供了10张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酸辣凤爪”。
酸辣凤爪

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

最近很火的网红酸辣凤爪,跟泡椒凤爪不同的是口味更有层次,酸酸辣辣的很过瘾~真的是吃一次还会再想下一次,绝对是夏日消暑小吃首先。配方我稍微改良了一下,味道真的是一级棒哦!

酸辣凤爪主厨:罂粟小厨

菜式制作特点
口味:酸辣工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
鸡脚:400克柠檬:1个
洋葱:半个香菜:3颗
小米辣:5个蒜:5瓣
百香果:1个--
辅助料用量
姜:5片料酒:2匙
白醋:100ML陈醋:30M?L
生抽:150ML盐:1匙
糖:1匙--

酸辣凤爪的做法步骤

第七步:搅拌均匀后放入冰箱冷藏一宿,使之完全入味就可以吃了。

酸辣凤爪做法第七步骤

第一步:准备好所有材料!

酸辣凤爪做法第一步骤

第四步:捞出后迅速放入冰水里冷却,这样可以使鸡爪口感更加的爽脆。

酸辣凤爪做法第四步骤

第八步:这是冷藏了一宿后的“酸辣鸡爪”。看起来都已经很入味了。

酸辣凤爪做法第八步骤

第九步:是不是隔着屏幕都觉得好吃??。

酸辣凤爪做法第九步骤

第五步:鸡爪冷却后,沥干水份装入一个较大的容器里。

酸辣凤爪做法第五步骤

第三步:鸡爪冷水下锅,加入姜片和料酒去腥,并加入半匙盐,水开后煮8分钟左右即可捞出。

酸辣凤爪做法第三步骤

第十步:好吃得不要不要的。喜欢吃的童鞋们快點动手做起来吧!

酸辣凤爪做法第十步骤

第六步:然后把所有配料都倒入,加入白醋、陈醋、生抽、盐、糖,最后加入一个百香果,搅拌均匀即可。

酸辣凤爪做法第六步骤

第二步:鸡爪去趾洗干净,把所有配料也洗净切好备用。

酸辣凤爪做法第二步骤
酸辣凤爪做法技巧/窍门/补充说明:

1·爱吃辣一点的或不吃太辣的,可以把小米辣适量增减哦。
2·不喜欢百香果味的的也可以不加,只是个人感觉鸡爪融入百香果汁后味道更鲜美可口。

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的酸辣凤爪。

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