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无油无糖蔓越莓绿豆糕

菜谱编号:361-189
无油无糖蔓越莓绿豆糕是【yokilu】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“无油无糖蔓越莓绿豆糕”。
无油无糖蔓越莓绿豆糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

夏季吃点绿豆糕很解暑,但是以往的绿豆糕要用到黄油很多,还放好多麦芽糖,从健康低热量的考虑,试做了无糖无油版的绿豆糕,成品口感虽没传统制作的香甜,但是吃着味道也可以,因为没加糖所以加了点蔓越莓调味,要不然真的可能不好吃···制作过程超简单直接蒸完绿豆就可以制作了,省去了炒的步骤。

无油无糖蔓越莓绿豆糕主厨:yokilu

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
剥皮绿豆:500克--
辅助料用量
牛奶:240ML蔓越莓:适量

无油无糖蔓越莓绿豆糕的做法步骤

  • 第六步:做了三个花色的绿豆糕。
  • 第一步:网上买的现成的剥皮绿豆500g,上蒸锅蒸40分钟,要蒸够时间才能容易弄碎。
  • 第九步:因为要送亲戚,所以加了包装,试过放冰箱冷藏一个星期还可以吃,大家密封好,注意防潮应该也是可以放很久的。
  • 第二步:把蒸好的绿豆放到大盆中,边用刮刀弄碎,边加牛奶,不要一次加很多,边压绿豆边加奶,加多了就不容易成型了。
  • 第七步:压模具的时候尽量把蔓越莓裹到绿豆糕里面,要不然不好压出形。
  • 第四步:搅拌均匀。
  • 第三步:最后绿豆变得细腻以后,成泥状,类似土豆泥那种程度就可以了,然后加入蔓越莓碎。
  • 第五步:然后直接上模具就可以了,一个的分量40g就可以,我懒得每次称量,所以都是自己估着量来,大小都不一样呵呵,反正自己吃不用那么完美。
  • 第八步:500g剥皮绿豆大概能做50个左右。
  • 菜谱标签:夏季食谱糕点
    相关食材:蔓越莓绿豆

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的无油无糖蔓越莓绿豆糕。

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