当前位置：首页 > 菜谱大全 > 虾仁厚底披萨

虾仁厚底披萨

菜谱编号：361-307

虾仁厚底披萨是【妖妖～??】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“虾仁厚底披萨”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

虾仁的披萨，配菜用到了秋葵和青椒，本来是要加些洋葱的，但是切菜的时候忘记了，就多放了些虾仁来充实，口口下去都有虾，特别好吃，一般用到海鲜或者汁水比较多的食材的时候，我会先把馅料炒一下，防止烤制的过程中渗出太多水分，但是这次的虾仁是新鲜无污染，纯野生散养的虾，虾的品质够好，就可以不用先炒。

虾仁厚底披萨主厨：妖妖～??

第八步：抹上一层披萨酱。

第四步：待面团快发酵好时把配菜切一下，有洋葱会更好吃。

第一步：将面粉，细砂糖，混合，酵母粉加入牛奶，静置两分钟，将酵母牛奶液倒入面粉中，揉成团。

第十二步：成品。

第六步：披萨盘底部抹一层黄油防粘。

第三步：将面团盖上保鲜膜，发酵约一个小时，如果天气太热，可以把牛奶换成冰牛奶，发酵时坐一盆冷水减缓发酵速度。

第十一步：烤好需要马上取出来，很香。各家烤箱品牌与型号不同，烤制时间和温度适当的微调。

第五步：把发酵好的面团取出排气，擀成扁平的圆形。

第七步：把面饼铺在披萨盘上，用叉子扎上小洞。

第九步：铺上食材，底部可以先铺少许马苏里拉芝士。

第二步：加入黄油，摔打成能出厚膜的面团即可，披萨面团不需要揉出吐司面包那种手套膜。

第十步：撒上一层马苏里拉芝士，烤箱预热200度，烤制大约12分钟。

菜谱标签：下午茶烘焙

相关食材：虾虾仁

相关菜谱：: 香辣小龙虾的做法[图解]; 西兰花炒虾仁的做法[图解]; 虾吃虾喝过新年---【糖醋虾仁】的做法[图解]; 虾仁焖豆腐的做法[图解]; 【祈福喜虾】——普通食材打造精致宴客菜的做法[图解]; 【酒香麻辣小龙虾】嗜肉者的解馋最爱的做法[图解]; 【虾米水滑蛋】的做法[图解]; 鲜虾黄金盏的做法[图解]; 淡雅迷人眼——花边水晶虾包的做法[图解]; 【彩色虾仁杂蔬丁】让彩色的菜菜点亮你一天的彩色心情的做法[图解]; 虾米烧冬瓜的做法[图解]; 蒸虾仁鸡蛋馅福袋的做法[图解]; 紫菜虾皮鸡蛋汤的做法[图解]; 虾仁南糕炖蛋的做法[图解]; 新年年夜饭菜谱（十五）蒜蓉粉丝蒸大虾的做法[图解]; 凤尾虾球蒸鱼糕，零厨艺做洋气小菜的做法[图解]