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香蕉蔓越莓马芬

菜谱编号:361-314
香蕉蔓越莓马芬是【食·色】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香蕉蔓越莓马芬”。
香蕉蔓越莓马芬

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

胖香蕉,据说叫苹果蕉。想起在超市里见过的苹果苦瓜,疙疙瘩瘩的脸却长了一副圆滚滚的身材。这苹果蕉,圆润短胖,想似也因此而名吧?至于是不是有苹果的味道,还真没吃出来。

香蕉一开始变黑,就得上赶着吃掉,否则就要让垃圾桶来吃。吃不过来?就用来做成点心,大家分而食之。

对于懒人而言,最省事的,就是麦芬。十分钟拌面糊,三十分钟烘烤,不用去思量时间安排问题。

香蕉原本就甜,苹果蕉似乎尤其甜,虽然是略减了些糖,这麦芬还是很甜。细细碎碎的蔓越莓密密地分布在蛋糕里,看起来真是果料十足。。。。。

香蕉蔓越莓马芬主厨:食·色

菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
香蕉:1根鸡蛋:1个
低筋粉:100克泡打粉:3克
玉米油:35克牛奶:30克
白糖:30克--
辅助料用量
蔓越莓干:50克--

香蕉蔓越莓马芬的做法步骤

  • 第十二步:表面金黄,出炉。
  • 第六步:筛入面粉,以不规则方向拌匀。
  • 第十三步:立即脱模,晾凉。
  • 第七步:加入切碎的蔓越莓。
  • 第五步:倒入油,牛奶,白糖,拌匀。
  • 第八步:拌成均匀面糊。
  • 第十一步:放入烤箱,中层,上下火180度,烤约20-25分钟。
  • 第二步:将35克蔓越莓干切碎,备用。
  • 第四步:加入鸡蛋,搅拌均匀。
  • 第三步:香蕉去皮,捣成泥状。
  • 第十步:将剩下的蔓越莓撒在表面。
  • 第一步:用料:香蕉1根,鸡蛋1个,低筋粉100克,泡打粉3克,玉米油35克,牛奶30克,白糖30克,蔓越莓干50克。
  • 第九步:倒入马芬杯中,七八分满。
  • 香蕉蔓越莓马芬做法技巧/窍门/补充说明:

    香蕉选用熟透变软的,味道会更香甜。
    蔓越莓可以用其他果干代替。
    烘烤时间与火力需根据实际情况酌情调整。

    菜谱标签:下午茶烘焙
    相关食材:香蕉蔓越莓

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