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香蕉蔓越莓冰激淋

菜谱编号:508-489
香蕉蔓越莓冰激淋是【Meggy跳舞的苹果】分享的菜谱,口味属于酸咸,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香蕉蔓越莓冰激淋”。
香蕉蔓越莓冰激淋

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

夏天到了,午后来一份香蕉冰淇淋很惬意!

熟透的香蕉做成冰淇淋,淡淡的黄色给人很温柔的感觉。尝一口,浓浓的奶香和独特的蕉香相得益彰,再有散落在其中的酸酸甜甜的蔓越莓干,真是比买的还好吃!

香蕉蔓越莓冰激淋主厨:Meggy跳舞的苹果

菜式制作特点
口味:酸咸工艺:其他
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
淡奶油:200克蛋黄:2个
香蕉:1根--
辅助料用量
蔓越莓干:50克--

香蕉蔓越莓冰激淋的做法步骤

  • 第七步:将搅拌桶安放在冰淇淋机中,盖上盖子,选择“冰淇淋”功能,用时60分钟;搅拌至15分钟左右时,从投料口处倒入切碎的蔓越莓干。
  • 第六步:蛋黄香蕉糊和淡奶油同入冰淇淋搅拌桶中。
  • 第二步:细砂糖、蛋黄同入电煮锅中。
  • 第四步:香蕉切小块,用勺子压成糊糊。
  • 第一步:材料合影:淡奶油、牛奶、蛋黄、细砂糖准备好;香葱用熟透的。
  • 第八步:满满一大桶香蕉蔓越莓干冰淇淋,比买的可实惠。
  • 第九步:香蕉蔓越莓冰激淋,细腻滑爽,甜而不腻~
  • 第五步:香蕉糊和蛋黄糊混合均匀。
  • 第三步:用最小的火力将细砂糖融化,不停搅拌,使蛋黄受热成熟。
  • 香蕉蔓越莓冰激淋做法技巧/窍门/补充说明:

    1、香蕉虽然只有一根,但香蕉肉的重量有200多克,因为熟香蕉较甜,所以细砂糖可少放或者根据口味调整,牛奶可放可不放;
    2、香蕉可用其它水果代替;
    3、蔓越莓干切碎,利于在冰淇淋中分布,不宜太晚投放,防止冰淇淋形成后散布不均匀;
    4、吃不完的冰淇淋入带盖的容器里,入冰箱冷冻保存。

    相关食材:香蕉蔓越莓

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