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简易版牛肉水煎包

菜谱编号:361-391
简易版牛肉水煎包是【彩虹早餐记】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“简易版牛肉水煎包”。
简易版牛肉水煎包

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

简易快手版水煎包,一张饺子皮就搞定,香脆可口吃不腻!

简易版牛肉水煎包主厨:彩虹早餐记

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
饺子皮:300克牛肉:300克
韭菜:一把葱:适量
生姜:适量--
辅助料用量
食盐:适量生抽:适量
鸡粉:适量胡椒粉:适量
香油:适量食用油:适量

简易版牛肉水煎包的做法步骤

  • 第十四步:蒸饺也不错哦,包好的饺子,开水上锅蒸10分钟就可以开吃啦;
  • 第六步:做包子一样手法包好,捏紧封口;
  • 第十二步:水分煎干后取出水煎包,冷却后表皮脆脆的,口感很特别呢~
  • 第五步:取出饺子皮,中间放入调好的肉馅;
  • 第四步:搅拌均匀即可;
  • 第九步:热锅,放适量油,做好的包子整齐码好,小火烙煎片刻,煎至包子底部焦黄色;
  • 第一步:牛肉打碎,韭菜洗净,晾干水分,切碎备用;
  • 第三步:加入葱末,韭菜碎、生抽、盐、白胡椒粉、味精,少量香油;
  • 第八步:多下来的馅又包了些饺子形状的蒸起来给小孩子吃;
  • 第七步:个头小了点,一口一个,哈哈!
  • 第十一步:待水分挥发,锅里滋滋响的时候,差不多就好了;
  • 第十步:用碗盛起淀粉加入少量清水搅拌均匀,从锅的边沿倒入,大概没过包子1/3的位置,盖上锅盖焖煎至水分挥发即可;
  • 第二步:加一勺色拉油,因为牛肉本身比较干硬少油,所以最好加点儿食用油,顺一个方向搅拌至牛肉馅将油全部吃透;取一杯凉开水,慢慢倒入牛肉馅中,边加水边用筷子朝一个方向搅拌,待水完全融入馅料,再继续加水,再搅直至水全部融入馅料。牛肉多吃水分,口感才能更加细嫩。
  • 第十三步:水煎包煎好后,撒上葱花和黑芝麻;
  • 简易版牛肉水煎包做法技巧/窍门/补充说明:

    1·饺子皮比较薄,煎制的时间不宜太长,焦黄色即可撒些清水焖煎。
    2·馅料按自己喜好随意搭配。

    菜谱标签:家常菜主食包子
    相关食材:牛肉

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的简易版牛肉水煎包。

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