第八步：倒入杏鲍菇和白果翻炒
第四步：杏鲍菇切丁粒，彩椒切丁
第十步：倒入耗油两大勺，盐和鸡精调味
第九步：再倒入炒好的牛肉粒，加少许水微微闷烧一下入味
第一步：准备原料
第二步：牛肉切粒，不要太大不然不好熟
第五步：白果十几粒就好，焯水备用
第十二步：撒上黑胡椒碎适量即可
第七步：锅中放入适量黄油20g左右，爆香葱花
第六步：锅中倒多些油放入牛肉粒滑炒
第三步：牛肉加适量料酒，黑胡椒碎，淀粉再加适量食用油腌制20分钟
第十一步：最后收汁，撒入彩椒
黑椒牛肉粒
黑椒牛肉粒是【帅帅小厨】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，作者提供了12张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“黑椒牛肉粒”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
简单的一道中西合璧的黑椒牛肉，用黄油炒菜很有西式的感觉
配上彩椒，杏鲍菇和白果营养也更加丰富
老人小孩都很适合
春节宴客也不失面子
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 牛肉：适量 | 杏鲍菇：适量 |
| 白果：适量 | 彩椒：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 淀粉：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 黑胡椒：适量 | 黄油：适量 |
| 蚝油：适量 | 盐：适量 |
| 鸡精：适量 | 生抽：适量 |
| 料酒：适量 | 食用碱：适量 |
黑椒牛肉粒的做法步骤
黑椒牛肉粒做法技巧/窍门/补充说明：
提示：1、牛肉最好牛里脊比较嫩，不要切太大
2、腌制牛肉中加入油滑炒时候比较不容易粘锅
3、如果牛肉切的比较小容易成熟，也可以不加水闷烧，就和炒菜一样就好
相关食材：牛肉