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鲜虾粥

菜谱编号:361-466
鲜虾粥是【恐龙凝眸】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鲜虾粥”。
鲜虾粥

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

买菜的时候看到虾比较新鲜,买了一斤回来煲虾粥,解解馋。

鲜虾粥主厨:恐龙凝眸

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
鲜活的虾:500克大米:量杯一杯半
辅助料用量
仔姜丝:20克胡萝卜碎:30克
香菜末:20克老姜末:10克
盐:5克鸡精:3克
玉米油:10克葱花:20克

鲜虾粥的做法步骤

  • 第四步:熬至大米煮开成花。
  • 第三步:准备配料,切好仔姜丝放一半下锅熬煮,老姜丝全部下锅。
  • 第二步:锅中烧水下米,水开后放入胡萝卜碎粒慢熬。
  • 第七步:加入盐,鸡精,剩下的仔姜丝再熬一分钟,加入葱花,美味即成。
  • 第一步:买回来的虾去头去虾线开背后备用。
  • 第六步:加入香菜末继续熬一分钟。
  • 第五步:倒入虾继续熬至粥粘稠状。
  • 鲜虾粥做法技巧/窍门/补充说明:

    不喜欢吃香菜的可以换成其他菜叶,一是增加香味,二是颜色更丰富使人有食欲,因为我家的比较喜欢吃香菜,所以什么都喜欢加点。切的姜丝一定要切细,不然吃的时候影响口感。

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    相关食材:

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的鲜虾粥。

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