鱼

菜谱编号：361-604

鱼是【沁香一片】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鱼”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

#凉拌菜#，变蛋是家乡的特色食品，用黄瓜拌变蛋，是标配了，我家是不吃黄瓜拌变蛋的，一般都是黄瓜、变蛋分别单独吃。

鱼主厨：沁香一片

第四步：葡萄切两半做鱼眼睛。

第二步：黄瓜去皮切斜片。

第一步：生菜择洗干净，浸泡淡盐水里备用。

第五步：一条小鱼游来了。

第三步：黄瓜片摆放成放射状，两片生菜叶垫底，变蛋清切瓣做鱼尾，变蛋黄做鱼身。

鱼做法技巧/窍门/补充说明：

变蛋不能用刀切，用一根棉线划开变蛋，用线切开的变蛋，切面比较光滑。

菜谱标签：懒人食谱

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