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黑胡椒香肠面包

菜谱编号:036-186
黑胡椒香肠面包是【甜蜜旋涡】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“黑胡椒香肠面包”。
黑胡椒香肠面包

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

今天下雨,凉快了,又开始折腾了,继续上次的火腿面包,这次加了黑胡椒一样好吃

黑胡椒香肠面包主厨:甜蜜旋涡

菜式制作特点
口味:咸甜工艺:烘焙
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
高粉:270克--
辅助料用量
牛奶:200克酵母:4克
鸡蛋:25克汤种:适量
黄油:20克香肠:2根
调味料用量
糖:30克盐:3克
黑胡椒:适量--

黑胡椒香肠面包的做法步骤

  • 第八步:香肠切丁
  • 第三步:将面团原料中除黄油外所有的原料混合
  • 第七步:面团放入盆中盖上保鲜膜发酵至2·5倍大(用手指戳个洞不回缩即可)
  • 第五步:加入黄油继续揉·摔
  • 第六步:揉到扩展状态
  • 第十步:面团压扁擀成长条状洒上黑胡椒
  • 第九步:将面团分割成份
  • 第一步:汤种做法:高粉倒入牛奶中搅匀隔水加热搅拌面糊浓稠
  • 第十二步:卷起收口朝下,烤盘铺好油纸放入烤箱二次发酵
  • 第十一步:洒上一层香肠丁
  • 第二步:放凉备用
  • 第十三步:发酵好后表面刷一层蛋液 入烤箱上下火180度15分钟
  • 第四步:揉至面团出筋
  • 黑胡椒香肠面包做法技巧/窍门/补充说明:

    二次发酵在烤箱内放一碗热水避免面团过干

    菜谱标签:儿童烘焙早餐
    相关食材:香肠面包黑胡椒

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