当前位置:首页 > 菜谱大全 > 玉米香肠面包

玉米香肠面包

菜谱编号:309-467
玉米香肠面包是【风意画】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“玉米香肠面包”。
玉米香肠面包

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

前两天给小侄女做了披萨,还剩些玉米和香肠,她可喜欢玉米了,以至于去超市买了玉米她要一路抱着回家,还怕我把玉米吃了,连睡午觉都要抱着,可见她有多爱玉米?她把香肠叫成肉肉,不过确实她也爱吃肉肉,顿顿喊着吃“肉肉”。前天回厦门去了,送她过安检的时候,特别不舍的这个小萌娃,瞬间好想把自己变成哆啦A梦,直接抱着她一起飞,小小年纪的她,特别乖巧和懂事。话说回来,我也爱吃玉米和香肠,觉得放进面包内,口感特别赞,还加了美味的沙拉酱和奶酪调味,虽然吃过晚餐,面包出炉后,忍不住吃了一个,好吃挡不住,罪恶感先丢一边去。

玉米香肠面包主厨:风意画

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:烘焙
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
高筋面粉:250克水:130克
全蛋液:35克细砂糖:20克
盐:3克黄油:10克
酵母粉:3克熟玉米粒:120克
香肠粒:50克马苏里拉奶酪:适量
沙拉酱:适量--
辅助料用量
黑芝麻:少许全蛋液:少许(刷表面)

玉米香肠面包的做法步骤

  • 第十步:撒上适量的马苏里拉奶酪。
  • 第二步:约揉至15分钟,面团成型后加入黄油。
  • 第九步:给面包表面刷上全蛋液。
  • 第三步:继续揉至扩展阶段,和面时间全程约30分钟。
  • 第五步:发好的面团取出排气,平均分成8份,滚圆松弛15分钟。(盖好保鲜膜)
  • 第十三步:入预热好的烤箱中层,上下火180度约烤20分钟,上色后可盖锡纸防止面包表面颜色过深。
  • 第七步:放入圆形汉堡模中,用手按压成中间薄圆周边厚。(模具要刷上一层食用油,便于脱模)
  • 第十一步:放上玉米粒和香肠粒。
  • 第四步:启动发酵功能,面团发至2倍大,手指沾面粉戳孔,不塌陷不回弹即可。
  • 第十二步:挤上沙拉酱,撒上少许黑芝麻。
  • 第六步:松弛完毕后,把面团擀成圆饼状。
  • 第八步:入烤箱内进行二次发酵,在烤箱底下放一碗热水保持湿度,约发至两倍大。
  • 第十五步:成品图。
  • 第十四步:美味的面包就出炉了。
  • 第十六步:成品图。
  • 第一步:除黄油以外的面包材料都放入面包桶内(先液体后粉类的顺序,糖和盐对角放),在面粉中间挖个洞,把酵母粉倒入,启动和面程序。
  • 玉米香肠面包做法技巧/窍门/补充说明:

    1、玉米可以用罐头的甜玉米粒,也可以直接从玉米棒上掰下来或者去市场买现成的玉米粒,然后入锅煮熟,沥干水分备用。
    2、可以在面包上放自己喜欢的的食材,豌豆、胡萝卜、金枪鱼或肉松等,喜欢番茄酱的也可以挤上。
    3、我是用汉堡模整形,不够的就用面包淋模纸托,实在没有也可以直接整其他形状,自由发挥。

    菜谱标签:烘焙
    相关食材:香肠玉米面包

    玉米香肠面包菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【风意画】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的玉米香肠面包。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜