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抖音爆款的百香果柠檬鸡爪!手残星人的福音来了!

菜谱编号:361-944
抖音爆款的百香果柠檬鸡爪!手残星人的福音来了!是【初味日记官方】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,作者提供了13张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“抖音爆款的百香果柠檬鸡爪!手残星人的福音来了!”。
抖音爆款的百香果柠檬鸡爪!手残星人的福音来了!

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

百香果和柠檬的代替了白醋,适合不喜欢ci醋的小伙伴,加上辣椒的辣味吃起来很开胃,酸辣爽口。配菜方面可按个人喜好自由搭配,只要不是太奇怪的食物就可以啦,哈哈。

抖音爆款的百香果柠檬鸡爪!手残星人的福音来了!主厨:初味日记官方

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
姜:适量蒜末:适量
百香果:1个鸡爪:10只
柠檬:半个辣椒:适量
洋葱:适量香菜:适量
辅助料用量
辣椒粉:适量胡椒粉:适量
盐:适量糖:适量
油:适量清酒:适量
酱油:适量--

抖音爆款的百香果柠檬鸡爪!手残星人的福音来了!的做法步骤

第十三步:搅拌均匀后放冰箱冷藏30~60分钟,使其入味。

抖音爆款的百香果柠檬鸡爪!手残星人的福音来了!做法第十三步骤

第六步:辣椒切成小圈。

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第七步:柠檬切片。

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第四步:青瓜切成块。

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第一步:鸡爪冷水下锅,倒入清酒,放入姜片。

抖音爆款的百香果柠檬鸡爪!手残星人的福音来了!做法第一步骤

第十步:碗中倒入酱油、油,蒜末、姜末辣椒粉、胡椒粉、盐、糖搅匀。

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第十一步:调味汁倒入鸡爪和配料中,把百香果肉挖到碗中。

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第五步:洋葱切成丝。

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第三步:煮好的鸡爪捞出过凉水降温后沥干水分备用。

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第九步:鸡爪倒入大碗中,放入青瓜、洋葱、辣椒、香菜。

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第八步:百香果切开。

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第二步:开火煮至沸腾,撇去杂质,继续煮15~20分钟。

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第十二步:放入柠檬片。

抖音爆款的百香果柠檬鸡爪!手残星人的福音来了!做法第十二步骤
抖音爆款的百香果柠檬鸡爪!手残星人的福音来了!做法技巧/窍门/补充说明:

/处理鸡爪/
1、鸡爪可以选择新鲜的或冰鲜的。鸡爪的指甲中藏有很多细菌,所以建议减掉了再料理。
2、买回的鸡爪太大,可以把鸡爪切成2~3段。同时也方便入味。
3、鸡爪冷水下锅,是为了把鸡爪中的脏东西和血沫逼出来。所以这步不要偷懒哦!
/调味料/
调味料可根据个人喜好放,喜欢辣的可多放辣椒,不喜欢也可不加。强烈建议加入百香果和柠檬,除了增加酸味,也可以给鸡爪增添水果的味道,吃起来清爽而不腻。

相关食材:鸡爪柠檬百香果

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