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老陈醋柠檬鸡爪

菜谱编号：396-294

老陈醋柠檬鸡爪是【LLP萍】分享的菜谱，口味属于酸辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“老陈醋柠檬鸡爪”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

翻出以前做的柠檬鸡爪，觉得味道不错。

喜欢的可以参考一下，谢谢大家?

老陈醋柠檬鸡爪主厨：LLP萍

菜式制作特点
口味：酸辣	工艺：拌
耗时：廿分钟	难度：简单
菜谱主材料
鸡爪：8个	--
辅助料用量
柠檬：1个	葱：适量
指天椒：适量	冰糖：5小方块
老陈醋：适量	生抽：适量
盐：适量	冰块：适量
姜：适量	蒜：适量

老陈醋柠檬鸡爪的做法步骤

第三步：葱姜蒜辣椒切沫、香菜切小段、柠檬切片放碗里加两勺生抽一勺老抽半碗陈醋适量盐（吃韭菜也可以加几根切段）、5小块冰糖搅拌；鸡爪洗净切掉指甲斩两半，冷水下锅煮熟后用自来水冲至冷却，放入冰水中浸泡（口感才爽脆），表皮变硬后捞起用凉白开水冲洗一下，加入调料碗里拌匀放3～5小时入味即可

第一步：老陈醋柠檬鸡爪菜谱：葱姜蒜辣椒切沫、香菜切小段、柠檬切片放碗里加两勺生抽一勺老抽半碗陈醋适量盐（吃韭菜也可以加几根切段）、5小块冰糖搅拌；鸡爪洗净切掉指甲斩两半，冷水下锅煮熟后用自来水冲至冷却，放入冰水中浸泡（口感才爽脆），表皮变硬后捞起用凉白开水冲洗一下，加入调料碗里拌匀放3～5小时入味即可。如果晚上做了放冰箱入味一晚上味道更好，但最好尽快食用。

第二步：葱姜蒜辣椒切沫、香菜切小段、柠檬切片放碗里加两勺生抽一勺老抽半碗陈醋适量盐（吃韭菜也可以加几根切段）、5小块冰糖搅拌；鸡爪洗净切掉指甲斩两半，冷水下锅煮熟后用自来水冲至冷却，放入冰水中浸泡（口感才爽脆），表皮变硬后捞起用凉白开水冲洗一下，加入调料碗里拌匀放3～5小时入味即可

菜谱标签：家常菜小菜

相关食材：鸡爪柠檬陈醋醋

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