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葱姜仔鸡

菜谱编号:362-072
葱姜仔鸡是【yangxr】分享的菜谱,口味属于葱香,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“葱姜仔鸡”。
葱姜仔鸡
菜式制作特点
口味:葱香工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
仔鸡:半只--
辅助料用量
洋葱:1个大葱:1只
仔姜片:100克蒜蓉:2匙
泡姜片:30克泡椒:30克
郫县豆瓣:3匙青椒:3个
白糖:2匙花椒:5克
生抽:适量料酒:4匙
味精:1匙鸡精:1匙
小葱花:3克--

葱姜仔鸡的做法步骤

  • 第一步:把仔鸡切块,洗净备用。
  • 第六步:加入鸡精味精翻炒装盘,撒上小葱花。
  • 第五步:再加入洋葱块、青椒块,再加入适量的生抽炒熟。
  • 第四步:加入郫县豆瓣泡姜、泡海椒、葱段、蒜蓉、花椒炒香,再加入白糖料酒继续翻炒八分钟。
  • 第三步:油温烧至八成,鸡倒入锅中翻炒至炒干水分。
  • 第二步:准备好调料备用。
  • 葱姜仔鸡做法技巧/窍门/补充说明:

    最好是选择三黄鸡,2~3斤的仔公鸡。

    相关食材:仔鸡

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