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咖喱土司-------超级柔软拉丝好吃到爆

菜谱编号：362-428

咖喱土司-------超级柔软拉丝好吃到爆是【允儿小妞的厨房】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分28个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“咖喱土司-------超级柔软拉丝好吃到爆”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

咖喱喜欢的人很喜欢

不喜欢的人闻者味儿就

我是各种做法都喜欢，牛肉的，鸡肉的

但是唯独咖喱味儿的面包没有吃过

那天学校练习时间，旁边教室正好上咖喱课，然后陈老师赶紧过去

端了碗咖喱过来，说等会儿搁吐司里

我立马就精神了

本来练习时间还发困来着

真的好吃，分享给你们也折腾折腾

咖喱土司-------超级柔软拉丝好吃到爆主厨：允儿小妞的厨房

菜式制作特点
口味：咸鲜	工艺：烤
耗时：数小时	难度：高级
菜谱主材料
高粉：250克	咖喱酱：适量
辅助料用量
酵母：4克	糖：45克
奶粉：8克	盐：3克
鸡蛋：50克	牛奶：50克
水：58克【因为有酱，所以水不要一次性放完】	黄油：20克

咖喱土司-------超级柔软拉丝好吃到爆的做法步骤

第十八步：笔直的切下来切好的两条向外扭一下，不明白的看下一步就知道了。

第四步：加入黄油【酥油】都可以的自己吃的话建议黄油更好，虽然酥油香一些打至面缸干净，面能拉出透指纹的膜即可。

第七步：分割好了，然后团成光滑的圆形。

第八步：盖上保鲜膜松弛半个小时左右。

第十三步：火腿切小丁，小丁，记住啦。

第二十四步：虽然那天做了好多土司，但是这个吐司是每个人都眼巴巴望着，惦记着的主要都没有吃过，想尝尝啥味儿。

第二十一步：发酵好以后开始刷蛋液。

第十一步：然后翻面，下面的用手往下刮一下，打薄一些，最后包的时候好操作些。

第二步：在沿着缸边慢慢倒入牛奶和水，蛋白【夏天冰水，冬天温水】的混合液，开始的时候要慢速成团以后调成快速。

第三步：一边打一边要观察面团的情况可以关掉揪一团面下来用手轻轻的拉膜，一边转一边拉哈现在这样算是扩展阶段，要到完全阶段，膜很光滑才行哈。

第二十三步：最后放芝士碎，烤箱预热上火170，下火210度先烤30分钟，30分钟后继续倒炉10分钟，出炉，这个要看自己烤箱实际情况哈，不绝对。

第二十二步：接着挤沙拉酱。

第一步：先放干的东西，【和面包机，小的厨师机，不太一样】。

第十七步：用刮刀从上往下一分为二，记住顶部留一点位置不要切。

第五步：拿出来室温松弛半小时左右【夏天哈】用手沾高粉搓动不回缩ok。

第九步：松弛好的白胖子们。

第二十八步："世界上最好的保鲜 ??就是不断进步 ??努力让自己成为更好的人 ??这比什么都重要" ?。

第十四步：咖喱的上面继续铺刚才切好的火腿小丁，上面撒芝士碎。

第十九步：扭好的两条这样扭在一起。

第二十六步：看看，这拉丝，这咖喱肉馅儿，太香了，拉的时候我的手咔咔咔的按快门键。

第十五步：从上往下和普通吐司一样卷就好了，只不过这个宽一些从一头往另一头开始往下卷。

第十二步：抹咖喱酱【咖喱酱你们可以买自己喜欢的，加一丢丢水熬一下，这是简易版做法，哈哈抹的时候注意边缘要留一点不要抹。

第二十步：直接放进吐司盒，然后放醒发箱发酵一个小时。

第六步：我们一次性打了很多吐司的面团，所以一一分割，这里用了吐司模具是450g的，面团我们分割的是480g一个分割面团的时候要注意的是不能很多小块一起，最好一次性重量到位是最好的。

第二十七步：分享是必需的，切了些拿给蛋糕班，都说巨好吃，哈哈。

第十六步：卷好以后竖起来放。

第十步：现在开始来操作，取一个面团，从面团中间开始往两头擀，不可以来回擀面哦一般是上面薄，下面厚一些。

第二十五步：睁大你们的双眼，我们来看看，太柔软了，直接上手。

咖喱土司-------超级柔软拉丝好吃到爆做法技巧/窍门/补充说明：

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菜谱标签：烘焙

相关食材：咖喱

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