香蕉酸奶戚风蛋糕
香蕉酸奶戚风蛋糕是【食·色】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分19个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香蕉酸奶戚风蛋糕”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
好像还没有做过香蕉酸奶的戚风，猛然间发现一个，香蕉用量好像也不算少，赶紧操练起来。
原方的3蛋戚风，折算成2蛋。仔仔细细地计算称量，就怕出错。然而，还是出了错。调好蛋黄糊，只感觉面糊似乎比往日做的戚风要清稀许多。正自疑惑中，忽然注意到原步骤中香蕉酸奶糊取用100克，原是3蛋戚风的100克，改做2蛋，应该只用2/3才是。一下子有些乱了，难不成还得再加一个蛋，做成原方用量？不想增加分量。。。。忽然一亮，把蛋黄糊加蛋黄加油加面粉，做成3蛋分量，然后取用2/3，就是2蛋戚风的分量。至于剩下的面糊，可以煎个饼吃掉。。。。
戚风长势不错，2蛋的戚风已经高高地冒出了模具边缘。这个分量才是习惯的6寸戚风。蛋糕沿着圆周裂了一圈，不过也没什么关系，开裂总比塌陷好。。。。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：烘焙 |
| 耗时：一小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡蛋：2个 | 香蕉：2/3根 |
| 原味酸奶：62克 | 玉米油：17克 |
| 低筋粉：54克 | 细砂糖：25克 |
| 辅助料用量 | |
| 柠檬汁：几滴 | -- |
香蕉酸奶戚风蛋糕的做法步骤
香蕉酸奶戚风蛋糕做法技巧/窍门/补充说明：
若作3蛋戚风蛋糕，香蕉酸奶昔取用100克。
使用料理机可以得到细腻的香蕉奶昔。
烘烤时间与火力需根据实际情况酌情调整。
答配菜谱：香蕉与酸奶的做法