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肉松餐包

菜谱编号:362-550
肉松餐包是【牛妈厨房】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“肉松餐包”。
肉松餐包

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

现在天气好做餐包很容易,只要选对了面粉,这0失败的餐包个把小时就可以出现在你眼前。做餐包我们首选金龙鱼高筋粉,我今天用的这一款高筋粉就很不错,麦香足口感佳,出膜很容易。当然了你也可以让孩子们一起参与进来,这样子与孩子们一起看着面粉慢慢变成面团,然后再看它慢慢变大,最后到嘴品尝,这种乐趣真的不能言语。送上这款餐包先,喜欢的可以参考哦。

肉松餐包主厨:牛妈厨房

菜式制作特点
口味:其他工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
金龙鱼高筋面粉:500克清水:200克
酵母:6克玉米油:50克
白糖:20克盐:4克
辅助料用量
肉松:1份肉松酱:1份

肉松餐包的做法步骤

  • 第一步:这款点心的配料金龙鱼高筋粉500克,清水200克,酵母6克,白糖20克,玉米油50克,盐4克馅料:肉松1份,肉松酱1份。
  • 第六步:然后将面团称分成50克的面坯,揉搓好备用。
  • 第八步:也可以将面团擀成牛舌状,再码入肉松及酱料,卷包好备用。
  • 第四步:这个天气不用入烤箱发酵,上盖室温醒发至面团至二倍大。
  • 第五步:如图就是醒发好的状态,高筋粉做面包,筋度真的是太赞啦。
  • 第三步:揉至面团微出膜,再将玉米油加至在里面,继续揉至食材融合。
  • 第十一步:朋友们喜欢不要错过哦,这是直接包馅的成品。
  • 第十二步:这是卷舌包馅的成品样品,感谢围观哦。
  • 第十步:烤好之后趁热刷一点薄黄油在餐包表面,这样子放凉即成口味松香的肉松餐包了。
  • 第二步:分别将清水,白糖,细盐,金龙鱼高筋粉,酵母混合在厨师机的大杯里。
  • 第七步:今天这一款餐包里,我加入了肉松及肉松酱,这样子就成了咸口的餐包。可以如图这样子直接包在里面。
  • 第九步:将包好馅料的面团入面包托里面。入预热好的烤箱,将面团醒发至二倍大左右,再上下火180度烤制18分钟
  • 菜谱标签:下午茶烘焙
    相关食材:肉松

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的肉松餐包。

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