当前位置:首页 > 菜谱大全 > 卤味拼盘

卤味拼盘

菜谱编号:362-818
卤味拼盘是【黄世仁61】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“卤味拼盘”。
卤味拼盘
菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
藕:300克干豆腐:3张
鹌鹑蛋:200克猪肉皮:200克
白糖:3勺--
辅助料用量
大葱:1根生姜:1块
八角:适量花椒粒:适量
香叶:适量甘草:适量
桂皮:适量海鲜酱油:1勺
老抽:1勺蚝油:1勺
盐:2勺干辣椒:适量

卤味拼盘的做法步骤

  • 第六步:放入肉皮、鹌鹑蛋、藕片和干豆腐。
  • 第四步:将白糖熬成焦糖色。
  • 第十步:成品图。
  • 第二步:干豆腐叠成正方形,用棉线绑上。
  • 第一步:肉皮汆一下水撇去浮末,藕去皮切片,鹌鹑蛋煮熟去皮。
  • 第九步:炎热的夏天,来上一盘,即消暑又解馋。
  • 第五步:添入适量水,加入所有辅料。
  • 第七步:盖上盖子、水开后小火煮40分钟左右即可。
  • 第三步:锅中放入少量水,放入白糖熬制。
  • 第八步:不用急于捞出,浸泡一夜更入味。
  • 卤味拼盘菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【黄世仁61】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的卤味拼盘。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜