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肉末冬瓜

菜谱编号:362-943
肉末冬瓜是【碗里姜膳】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“肉末冬瓜”。
肉末冬瓜

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

肉末冬瓜是一道家常菜肴,主要材料为冬瓜和猪肉。其操作简单,口味鲜美,营养丰富广受人们的喜爱。冬瓜含有丰富的蛋白质和维生素,常吃对身体健康十分有益。

肉末冬瓜主厨:碗里姜膳

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
冬瓜:400克五花肉:适量
辅助料用量
葱:适量蒜:适量
香菜:适量花生油:适量
盐:适量料酒:适量
蚝油:适量香油:适量
水:适量--

肉末冬瓜的做法步骤

  • 第六步:出锅前撒入香菜末搅拌均匀即可。
  • 第七步:成品。
  • 第一步:冬瓜一块400克左右切去外皮抠出瓜瓤和种子清洗干净后切成稍厚一点的冬瓜片。锅中加水煮沸放入冬瓜片焯水3分钟左右,捞出立刻用水反复冲洗过凉并沥干水分备用。
  • 第三步:热锅加入适量的花生油放入猪肉末炒香,放入葱花、蒜末爆香,料酒烹锅。
  • 第二步:葱、蒜、香菜择洗干净后分别切成葱花、蒜末、香菜末,猪五花肉一块冲洗干净切成猪肉末备用。
  • 第五步:加入适量的盐和蚝调味儿再次翻炒均匀即可关火。
  • 第四步:倒入冬瓜片旺火翻炒均匀。
  • 相关食材:肉末冬瓜

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