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木瓜椰奶冻

菜谱编号:363-062
木瓜椰奶冻是【大林Darling】分享的菜谱,口味属于果味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“木瓜椰奶冻”。
木瓜椰奶冻

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

炎热的夏天让我能想到最最惬意的事就是,在开着空调、吃着甜品、看着电视剧,也不用担心会长胖。

美容养颜的甜点——木瓜椰奶冻,远远望去像不像富士山,隔着屏幕就能感受到清凉,快把这座富士山搬回家吧!

夏天是吃木瓜的好季节!Buling?buling?buling~Q弹凉爽椰奶香~

木瓜椰奶冻主厨:大林Darling

菜式制作特点
口味:果味工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
木瓜:1个椰浆:140克
纯牛奶:70克--
辅助料用量
白砂糖:10克吉利丁粉:10克

木瓜椰奶冻的做法步骤

  • 第四步:把椰浆和纯牛奶电陶炉小火熬着,搅拌均匀,不要让它沸腾!加入糖(适自己的喜好而定),加入吉利丁糊,电陶炉精准的小火熬一熬,保证小火不沸出,因为70摄氏度以上会影响吉利丁凝固力的。
  • 第三步:用温清水化开吉利丁粉,比例是3:1,水温控制在30度左右最好。
  • 第一步:准备食材。
  • 第六步:放入冰箱内冷藏3-4小时,就可以吃啦。
  • 第二步:在木瓜顶部,4~5cm处切开。用勺子把里面的籽掏出来,尽量把木瓜内部刮干净,平滑一些。
  • 第五步:搅拌均匀后,把椰奶晾凉,放入木瓜内,蹲一蹲,让木瓜和椰奶充分接触。
  • 相关食材:木瓜椰奶

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