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红烧鸡翅根

菜谱编号:363-200
红烧鸡翅根是【噬血gg】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧鸡翅根”。
红烧鸡翅根
菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
鸡翅根:10个(小鸡腿)--
辅助料用量
生姜:适量葱:适量
料酒:少许冰糖:适量
干辣椒:2个香叶:2片
八角:2个桂皮:1个
盐:少许鸡精:少许
生抽:适量老抽:适量
色拉油:少许--

红烧鸡翅根的做法步骤

  • 第七步:大火煮开,转小火焖十分钟,倒入生抽,老抽。
  • 第三步:油温五成热下冰糖,炒糖色。
  • 第四步:小火慢慢熬,直到全部融化。
  • 第二步:起锅,倒入少许色拉油。
  • 第一步:鸡翅根下锅,倒入料酒,姜片,葱,大火煮开,焖2分钟。
  • 第九步:装盘,撒上葱花。
  • 第六步:加入水,漫过鸡翅根,加入干辣椒,香叶,桂皮,八角。
  • 第八步:挑去干辣椒,香叶等大料,加入少许盐,鸡精,大火翻炒两下。
  • 第五步:倒入鸡翅根,迅速翻炒。
  • 相关食材:鸡翅翅根

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