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西瓜果冻

菜谱编号：363-269

西瓜果冻是【简单是快乐的】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“西瓜果冻”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

消暑零食~西瓜果冻~凉~甜~爽~滑。

西瓜果冻主厨：简单是快乐的

第七步：锅中加水，加热但不要烧开，把小碗放进水里，隔水加温热，慢慢搅动，吉利丁粉由粘稠胶状变成水状，就可以取出小碗。锅中的水千万不要煮沸，煮沸会影响吉利丁粉的凝固作用。

第八步：把剩下的350ml西瓜汁倒入有盖子的容器里，融化了的吉利丁粉果汁倒入其中，搅匀，盖盖子放冰箱冷藏3小时以上，就大功告成了。喜欢吃甜的朋友可以放少许糖进去，如果西瓜很甜可以不用放。

第九步：可以直接吃，也可以用锋利点的刀切成小块，美美的，甜、凉、爽，来一块吧。

第五步：从这450ml果汁中取出100ml，放小碗中。

第六步：加入10克吉利丁粉，搅拌均匀，静置五分钟。我是按吉利丁粉:液体用1:45的比例添加的，喜欢口感硬一点的可以酌情调加比例。

第二步：把种剔除。

第十步：消暑美食。

第一步：西瓜挖出瓜瓤。

第四步：过滤，取450ml西瓜汁备用。

第三步：果汁机打汁。

菜谱标签：甜品零食

相关食材：西瓜

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